Name: Bolo Cremoso de Coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 xícaras e meia de farinha de trigo; 4 xícaras de açúcar; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 vidro de leite de coco; 1 xícara de leite; 6 ovos; 1 colher de fermento em pó; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água; 100 g de coco ralado

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 xícaras e meia de farinha de trigo
4 xícaras de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 vidro de leite de coco
1 xícara de leite
6 ovos
1 colher de fermento em pó

Cobertura

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme.
3
Adicione as gemas e bata.
4
Acrescente os outros ingredientes e por ultimo as claras em neve mexendo lentamente.
5
Leve ao forno com forma untada por aproximadamente 45 minutos.
6
Cobertura:
Leve ao fogo todos ingredientes até encorpar. Acrescente a cobertura no bolo assado. Sirva gelado.