Name: Torta de Espinafre
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de óleo; 4 colheres de sopa de margarina; 2 gemas; sal; 1 maço de espinafre; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 500 ml de leite; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; sal a gosto; 100 g de queijo ralado

Ingredientes (8 porções)

Para a massa

4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de óleo
4 colheres de sopa de margarina
2 gemas
sal

Para o recheio

1 maço de espinafre
1 cebola média
2 dentes de alho
500 ml de leite
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de farinha de trigo
sal a gosto
100 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Para a massa:
Misture os ingredientes e amasse bem.
2
Em uma forma redonda com fundo removível, acrescente a massa moldando-a na forma, no fundo e nas laterais. Reserve.
3
Para o recheio:
Em uma panela coloque o azeite, doure a cebola picadinha e o alho.
4
Acrescente o espinafre picado e deixe refogar levemente. Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente ao refogado, mexendo sempre, até ferver por uns 5 minutos. Acrescente o queijo ralado.Tempere com o sal. O recheio tem que ficar bem firme, se necessário acrescente mais farinha.
5
Espere o recheio esfriar um pouco e coloque sobre a massa.
6
Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.