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  • Imagem enviada por Flauzina Paula
Preparo
Rendimento 7 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 colher(sopa)deóleo
  • 1 kg de costelinha de porco cortada em pedaços tipo a passarinho e com osso.
  • 3 colheres(sopa)deaçúcarmascavo(30g)
  • 240 ml de vodca (1 xícara de chá)
  • 240 ml de água (1 xícara de chá)
  • 240 ml de molho shoyo (1 xícara de chá)
  • 50 g de gengibre descascado e picado (1/3 xícara de chá)
  • Cebolinha verde picada a gosto
  • 2 pimentões
  • 2 cebola de cabeça
  • cheiro verde a gosto (coentro, salsinha)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela aquecida (ou frigideira grande) coloque o óleo, costelinha de porco cortada em pedaços tipo a passarinho e com osso, açúcar mascavo e leve ao fogo médio até dourar (aproximadamente 8 minutos).
  2. À parte coloque em um liquidificador a vodca, água, molho shoyu e gengibre descascado e picado e bata rapidamente (30 segundos).
  3. Desligue o liquidificador e coe a mistura sobre a costelinha (já dourada).
  4. Acrescente a cebola de cabeça.
  5. Tampe e leve ao fogo baixo por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até a costelinha estar macia e desmanchando.
  6. Verifique se o molho está encorpado e acrecente o pimentao(se não tiver deixe por mais alguns minutos), apague o fogo, salpique cebolinha verde picada e o coentro e salsinha, sirva acompanhada de arroz branco e salada cozida (cenoura, chuchu, vagem, repolho, batata).

PELA WEB

Comentários

  • gostei do agridoce, mas acho que exagerei um pouco no shoyu e ficou um pouco salgado. Ao invés de Vodka eu só tinha saque em casa caiu muito bem no tempero. A família comeu tudo no almoço de domingo. Vou repetir em breve. Vale a pena. A costelinha fica mole e muito saborosa!

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