Name: Carne para lanche
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de músculo cozido na pressão, com água, 1 caldo de carne e folhas de louro; ½ xícara (chá) de azeite; 1 cebola cortada; 1 cabeça de alho; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão verde; 1 pimenta vermelha; 1 xícara (chá) de caldo de carne; 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha; ½ xícara (chá) de azeitona picada; temperos a gosto

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Por Fabiana Angélica da Silva

Ingredientes (10 porções)

1 kg de músculo cozido na pressão, com água, 1 caldo de carne e folhas de louro
½ xícara (chá) de azeite
1 cebola cortada
1 cabeça de alho
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 pimenta vermelha
1 xícara (chá) de caldo de carne
1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
½ xícara (chá) de azeitona picada
temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os pimentões vermelho e amarelo e verdes. Misture e deixe murchar (cerca de 2 a 3 minutos).
2
Junte as azeitonas, a pimenta vermelha, o caldo do cozimento da carne, temperos a gosto e sal (opcional). Acrescente a carne cozida e desfiada. Mexa para se agregarem. Desligue e adicione a salsa e a cebolinha.
3
Sirva com pães.