45min
Por Cynthia Kriiger
Ingredientes (2 porções)
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2 coxas com sobrecoxas de frango
Molho
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2 col(sopa) açúcar
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2 colheres (sopa) de molho soja
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1 colher (sobremesa) de molho de pimenta
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3 colheres (sopa) de extrato tomate
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tire o excesso de pele do frango deixando uma capa apenas na parte de cima.
- 2
Em um refratario, coloque o frango e tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao forno para cozinhar por 25 minutos.
- 3
Em uma panela, prepare o molho refogando com fio de azeite a cebola.
- 4
Acrescente o açúcar e mexa ate derreter, mas não deixe queimar.
- 5
Acrescente então o vinagre, os molhos, a mostarda, o catchup e o extrato.
- 6
Misture bem e junte a agua. Deixe ferver.
- 7
Deixe esfriar e bata no liquidificador. Reserve.
- 8
Tire o excesso de liquido liberado pelo frango e jogue o molho sobre os pedaços de coxa e sobrecoxa.
- 9
Volte para forno por mais 20 minutos.
- 10
Sirva com arroz.
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