Ingredientes (2 porções)
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100 gr de farinha integral
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1 molho de espinafres
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1 alho francês pequeno
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1 colher (de sopa) de molho de soja
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1 gema para pincelar (opcional não usado)
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Modo de preparo
- 1
Amassar as farinhas com a manteiga e o fermento. Juntar água, aos pouquinhos até obter uma massa homogénea. Deixar descansar e tender sobre uma superfície enfarinhada.
- 2
Ferver os espinafres.
- 3
Saltear o alho-francês em rodelas, os cogumelos, os espinafres e os alhos em azeite. Temperar com o molho de soja e deixar ferver. Temperar com salsa e pimenta.
- 4
Forrar tarteiras com a massa preparada. Convém pincelar as tarteiras com um pouco de manteiga.
- 5
Retirar o excesso de massa e reservar. Rechear com os legumes.
- 6
Tirar a massa em excesso e cobrir as tarteiras. Calcar as extremidades para fechar bem. Quem quiser pincelar com uma gema de ovo faça nesse momento.
- 7
Também pode polvilhar com sementes de sésamo.
- 8
Levar ao forno até assar.
- 9
Depois de cozido é só desenformar.
- 10
Bom apetite.
