Name: Molho de alfavaca
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 40 folhas médias alfavaca ou manjericão; 1 cebola grande; 1 pimentão grande; 2 dentes de alho; 1 lata de massa de tomate elefante (340g); 1 lata de óleo ou azeite; 1 lata de vinagre de álcool; 1 pimenta vermelha grande (dedo de moça); 1/2 copo americano de pinga, ideal “velho barreiro ou 51”; 1 colher de sal (sopa)

Ingredientes (20 porções)

40 folhas médias alfavaca ou manjericão
1 cebola grande
1 pimentão grande
2 dentes de alho
1 lata de massa de tomate elefante (340g)
1 lata de óleo ou azeite
1 lata de vinagre de álcool
1 pimenta vermelha grande (dedo de moça)
1/2 copo americano de pinga, ideal “velho barreiro ou 51”
1 colher de sal (sopa)

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Bater tudo junto no liquidificador e pronto. Lembre-se de secar muito bem as folhas e o pimentão pós-lavados, pois no molho não pode ter nem um pouco de água, se caso ficar muito grosso, vai afinando com vinagre. O molho chegará ao sabor ideal um dia após feito.
2
Depois disso, coloque na coxinha, na carne, na pizza, no lanche, croquete, torrada, sopa, pipoca, feijoada.

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