30min
Ingredientes (2 porções)
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200 g de carne moída (já refogada e temperada)
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Srroz cozido
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1/2 cebola (usei a roxa)
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temperos diversos (usei manjericão e tomilho)
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pimentão em tira finas a gosto (usei o vermelho)
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sal e pimenta a gosto
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2 abobrinhas italianas tamanho médio
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave as abobrinhas e abra-as na parte mais grossa (parte oposta ao cabinho). Com uma faca pequena (se você tiver um boleador, use-o, pois vai facilitar - e muito - o seu trabalho), retire o interior da abobrinha e reserve-as. Vamos ao recheio: refogue os demais vegetais (bem como as raspas do interior da abobrinha) em manteiga, acrescente a carne moída, mexa por 4 a 5 minutos, junte o arroz e por fim, ajuste o sal e a pimenta.
- 2
Salgue, tempere e recheie as abobrinhas. Envolva-as com um papel alumínio e leve ao forno por 15 a 20 minutos (não deixe a abobrinha por muito tempo no forno, pois ela poderá ficar muito mole, quebradiça e de difícil manuseio) e parabéns por evitar o desperdício.
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