Name: Bolo integral de chocolate com calda de maracujá
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral; 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de açúcar cristal; 1 xícara (chá) de achocolatado em pó; 3 ovos; 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó químico; Margarina e farinha de trigo branca para untar e enfarinhar a forma; 3/4 de xícara (chá) de polpa de maracujá ou 1 unidade grande; 1 xícara (chá) de açúcar cristal; 1/2 xícara (chá) de água

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
3 ovos
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo branca para untar e enfarinhar a forma

Calda

3/4 de xícara (chá) de polpa de maracujá ou 1 unidade grande
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bolo:
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo integral juntamente com o açúcar e o achocolatado, misture.
2
Acrescente as gemas e o leite e misture. Faça claras em neve e acrescente à massa lentamente junto com o fermento em pó. Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e leve ao forno médio preaquecido e asse por 50 minutos.
3
Calda:
Em uma panela coloque o açúcar com a água e deixe ferver até engrossar, adicione a polpa do maracujá com as sementes e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos em fogo médio.
4
Espere o bolo e a calda esfriarem, desenforme o bolo, fatie-o e despeje a calda por cima.
5
171 calorias por porção.