Name: Medalhão de filé mignon ao molho de curry picante
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 900 g de filé mignon; sal e pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa cebola picada; 1 colher de sopa de curry; 1 colher de café de páprica picante; 4 colheres de caldo de carne; 2 colheres de creme de leite fresco; 4 pimentas biquinho para decorar

Ingredientes (4 porções)

900 g de filé mignon
sal e pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa cebola picada
1 colher de sopa de curry
1 colher de café de páprica picante
4 colheres de caldo de carne
2 colheres de creme de leite fresco
4 pimentas biquinho para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1min

1
Corte os filés em medalhões e tempere os com sal e pimenta-do-reino.
2
Leve os para grelhar com o azeite na frigideira antiaderente em fogo médio, deixando dourar 5 minutos de cada lado.
3
Reserve.
4
Em outra frigideira coloque a manteiga, junte a cebola e leve aon fogo para dourar acrescente o curry, a páprica e o caldo de carne.
5
Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo adicione o creme de leite, misture bem e mantenha no fogo por mais 3 minutos.
6
Acrescente sal e pimenta a gosto, sirva o filé sobre molho bem quente enfeitado com pimenta biquinho.