Name: Bolo de Paçoca
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 ovos (claras e gemas separadas); 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida; 2 xícaras (chá) de água; 1 e 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele triturado; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 3 xícaras (chá) de paçoca (comprada pronta); 1 lata de creme de leite sem soro; 1 lata de leite condensado; margarina e farinha de trigo para untar; Paçocas tipo rolha para decorar; 8 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 8 colheres (sopa) de água

Ingredientes (12 porções)

4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
2 xícaras (chá) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele triturado
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
3 xícaras (chá) de paçoca (comprada pronta)
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
margarina e farinha de trigo para untar
Paçocas tipo rolha para decorar

Calda

8 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
8 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Na batedeira, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar, batendo sempre. Adicione as gemas, o chocolate e bata até ficar homogêneo.
2
Desligue a batedeira, acrescente a farinha, a manteiga, 2 colheres (sopa) da água, o amendoim e misture até ficar homogêneo. Junte o fermento e misture delicadamente. Despeje em uma fôrma de 22cm diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar. Deixe esfriar e desenforme. Em uma travessa, esfarele a paçoca com as mãos. Adicione o creme de leite, o leite condensado e misture. Corte o bolo já frio ao meio. Coloque um disco de massa em um prato para bolo e regue com metade dos ingredientes da calda misturados. Recheie com a metade do creme com paçoca, coloque a massa restante e regue com a calda restante. Cubra com o creme de paçoca restante e decore com paçocas tipo rolha quebradas. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.