Name: Bolo de aipim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 coco ralado; 1 kg de aipim ralado; 300 g de açúcar; 100 g de manteiga; 4 ovos inteiros; 1 pitada de sal; 1/4 de leite; 1 gota de baunilha

Ingredientes (4 porções)

1 coco ralado
1 kg de aipim ralado
300 g de açúcar
100 g de manteiga
4 ovos inteiros
1 pitada de sal
1/4 de leite
1 gota de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e bata bem, durante 3 minutos.
2
Adicione o aipim ralado, o coco ralado o sal o leite e a baunilha (atenção o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido).
3
Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, redonda ou quadrada, que já deverá estar untada com manteiga e polvilho com farinha de trigo.
4
Leve a o forno médio por uma hora.
5
Quando estiver corado, o bolo estará pronto, e já pode ser servido.