Name: Purê de batata recheado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 8 batatas grandes; 3 gomos de linguiça calabresa; 1 1/2 extratos de tomate sabor calabresa; 250 a 300 g de mussarela em fatias; cebola picada e azeitonas sem caroço a gosto

Ingredientes (5 porções)

8 batatas grandes
3 gomos de linguiça calabresa
1 1/2 extratos de tomate sabor calabresa
250 a 300 g de mussarela em fatias
cebola picada e azeitonas sem caroço a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descasque as batatas e deixe cozinhar até que estejam macias.
2
Escorra e amasse com garfo.
3
Em seguida, em uma tabua pique as calabresas e pedacinhos pequenos.
4
Coloque a calabresa picada em uma panela e deixe fritar bem, se desejar coloque cebola picada.
5
Após fritar a calabresa, coloque o molho , se preferir coloque azeitona sem caroço.
6
Em um refratário coloque a calabresa e em seguida a mussarela.
7
Coloque a batata amassada para cobrir e regue com um pouco de molho por cima.
8
Leve ao forno baixo por uns 10 a 15 minutos para a mussarela derreter.
9
O rendimento dependerá do tamanho do refratário.