Ingredientes (3 porções)
Para a Soja
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1 xícara e 1/2 de carne de soja em cubos
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5 colheres de chá (ou quanto achar necessário)
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Tempero Barbecue Inglês (SPICE MIX) - mistura feita com aipo, manjerona, açúcar mascavo, páprica doce, noz moscada, pimenta calabresa, alho, cebola, sal e pimenta-do-reino. Vendido já pronto em lojas de especiarias
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Para o molho
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300 ml de molho de tomate puro (sem semente ou outros temperos)
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Modo de preparo
- 1
Soja:
Coloque a soja em um recipiente e despeje a água fervendo.
- 2
Coloque duas colheres de chá do tempero Barbecue Inglês, mexa levemente. Tampe e deixe descansando por trinta minutos.
- 3
Após o período, escorra a água e aperte (pode ser com as mãos ou utilizando uma colher, esprema em uma peneira) até ficar bem seco.
- 4
Corte a soja em pedaços menores/fatias.
- 5
Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de óleo e coloque a soja. Coloque mais duas colheres de chá do tempero e refogue. Quando começar a dourar, coloque o molho de tomate e o creme de leite. Mexa bem até que fique com a cor característica.
- 6
Retire do fogo e sirva.
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Informações adicionais
Dicas: Para incrementar, gosto de colocar seleta de legumes e misturar antes de servir. Sirva com arroz branco e batata palha. Se sentir que a carne ficou com pequenos pedaços duros, deixe mais algum tempo descansando.
