Salada de verão colorida

Foto: Elaine Cristina de Oliveira

Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

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Elaine Cristina de Oliveira Membro desde 2012

Ingredientes

1 pepino grande descascado e cortado e rodelas
2 tomates grandes maduros cortados em rodelas
1/2 maço de almeirão picados
1 cenoura grande ralada
1 beterraba cozida e cortada em pedaços médios
1 cebola grande cortada em rodelas
20 ovos de codorna cozidos
22 azeitonas verdes para decorar

Modo de Preparo

Em uma travessa,arrume os ingredientes em fileiras.
Coloque o pepino, o tomate, o almeirão, a cenoura, a beterraba, a cebola, os ovos e salpique azeitonas.
Sirva gelada.
Cada um tempera no prato (a gosto).

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