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Hamburguer de soja
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Hamburguer de soja
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Hamburguer de soja Hamburguer de soja@ Maria F. N. Vechi
Hamburguer de soja Hamburguer de soja@ Maria F. N. Vechi
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Hamburguer de soja Hamburguer de soja@ Kaah
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Avatar de Maria F.  N. Vechi
Por Maria F. N. Vechi

Ingredientes (16 porções)

  • 2 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) fina e escura
  • cebola1 cebola picada
  • alho3 dentes de alho picados
  • tomate1 tomate picado
  • ovo1 ovo batido
  • água1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
  • óleo2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • molho shoyu2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
  • salSal a gosto
  • Cebolinha, salsinha e orégano a gosto

Utensílios

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Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixar a PTS de molho em água morna por 10 minutos.

  2. 2

    Espremer para retirar a água.

  3. 3

    Reservar.

  4. 4

    Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.

  5. 5

    Juntar o tomate,cebolinha, salsinha e orégano.

  6. 6

    Refogar.

  7. 7

    Acrescentar a PTS, molho de soja e 1/2 xícara de água.

  8. 8

    Deixar ferver até secar a água.

  9. 9

    Colocar em uma vasilha e deixar esfriar.

  10. 10

    Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto.

  11. 11

    Pegar porções, fazer uma bola e achatar.

  12. 12

    Assar ou fritar.

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