Name: Pintado ao molho de leite de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de pintado cortado em fatias médias; 250 ml de leite de coco; 200 ml de creme de leite; 2 dentes de alho; 1 cebola media; 300 g de tomatinho tipo cereja; 2 colheres de estrato de tomate; 1 colher rasa de sal; 1 pitadinha de açucar; 1 pitada de louro em pó; 1 pitada de cominho; 2 colheres de oleo ou azeite

Ingredientes (4 porções)

500 g de pintado cortado em fatias médias
250 ml de leite de coco
200 ml de creme de leite
2 dentes de alho
1 cebola media
300 g de tomatinho tipo cereja
2 colheres de estrato de tomate
1 colher rasa de sal
1 pitadinha de açucar
1 pitada de louro em pó
1 pitada de cominho
2 colheres de oleo ou azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque o peixe de molho em uma bacia com 1 litro de água e 1/2 copo de vinagre.
2
Deixe por 15 minutos.
3
Depois jogue a água fora em uma panela, doure a cebola e o alho, em seguida adicione o peixe, o extrato, bata os tomates no liquidificador com um copo pequeno de água.
4
Em seguida junte o com o peixe e os demais ingredientes, menos o creme de leite.
5
Deixe cozinhar por uns 20 minutos, ou mais um pouquinho, dependendo do gosto.
6
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
7
Está pronto.

Veja também…

Pintado ao molho

Pintado ao molho com camarão

Filé de pintado ao molho de camarão

Pintado ao molho rosé

Pintado ao molho de requeijão

Lasanha de pintado ao molho branco

Pintado ao molho de Jabuticabas

Pintado ao molho tártaro