Ingredientes (6 porções)
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1 mandioquinha pequena descascada
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1 bife médio (coxão mole/patinho)
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100 g de macarrão para sopa (Ave Maria/Conchinha)
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2 dentes de alho ou 1 colher (sopa) de alho desidratado em flocos
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, adicione 1 litro de água, o alho e o caldo de carne e deixe aquecer.
- 2
Corte o bife em pedacinhos pequenos, tempere como de costume e reserve.
- 3
Corte as batatas, a mandioquinha, o tomate e o pimentão em pedaços médios e adicione ao caldo.
- 4
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, retire do fogo e coloque no liquidificador. Não bata ainda, deixe amornar.
- 5
Na panela que estava usando, coloque o óleo e a carne picadinha. Frite por alguns minutos até começar a dourar. Adicione 700 ml de água, espere ferver e adicione o macarrão. Mexa de vez em quando até cozinhar, cerca de 5 minutos.
- 6
Bata os legumes no liquidificador/mixer até virar um creme e coloque na panela com o macarrão e a carne.
- 7
Deixe cozinhar por mais alguns minutos e sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado grosso.
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