Name: Escondidinho de carne moída com purê de batata
Prep time: 1 h 29 min
Total time: 1 h 29 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola; 1 pimentão vermelho; 2 colheres (sopa) óleo; 1 kg carne moída; 50 g azeitonas; 3 ovos cozidos; 50 g passas; 1 colher (sopa) páprica doce; 1 colher (chá) cominho; a gosto sal e pimenta; a gosto salsinha picada; 4 batatas; 100 ml de leite; 70 g de manteiga; 3 colheres (sopa) queijo ralado

Ingredientes (8 porções)

1 cebola
1 pimentão vermelho
2 colheres (sopa) óleo
1 kg carne moída
50 g azeitonas
3 ovos cozidos
50 g passas
1 colher (sopa) páprica doce
1 colher (chá) cominho
a gosto sal e pimenta
a gosto salsinha picada
4 batatas
100 ml de leite
70 g de manteiga
3 colheres (sopa) queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 29min

1
Pique a cebola e o pimentão. Refogue-os em uma frigideira com óleo até ficarem bem macios.
2
Junte a carne moída e cozinhe por alguns minutos.
3
Fora do fogo, junte as azeitonas, as passas e os ovos cozidos picados.
4
Tempere com páprica, comino, sal e pimenta. Misture bem.
5
Coloque esse recheio em uma vasilha refratária. Povilhe com a salsinha.
6
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Coloque as batatas em uma panela com bastante água fria e cozinhe. Faça o purê amassando as batatas e adicionando o leite, a manteiga e o queijo ralado.
7
Cubra o recheio com o purê de batata e leve ao forno por dez minutos para terminar de cozinhar o escondidinho. Retire do forno e sirva quente.