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Sopa de espinafre light
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Sopa de espinafre light@ Taina melo
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Por Taina melo

Ingredientes (4 porções)

  • caldo de legumes1 tablete de caldo de legumes
  • água3 xícaras (chá) de água
  • 1 maço de espinafre, somente as folhas
  • farinha de trigo1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • leite desnatado1 xícara (chá) de leite desnatado
  • noz-moscadanoz-moscada ralada a gosto
  • 4 barrinhas de kani

Modo de preparo

Modo de preparo :

  1. Dissolva o caldo de galinha na água. Cozinhe o espinafre nesse caldo, até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo. Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo. Retorne ao fogo. Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar. Junte a noz-moscada e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.

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