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Borstch (Sopa de beterraba)

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 200 g de beterraba
  • 1/2 talo de salsão
  • 1/2 unidade de alho poró
  • 1/4 de repolho
  • 1 tomate
  • 300 g de carne de boi

Creme azedo:

  • 30 ml de creme de leite
  • Suco de ½ limão
  • Salsa batida ou desidratada

Modo de Preparo

  1. Cortar tudo em cubos grandes
  2. Dourar a carne e cozinhar com 1,5 litros de caldo e depois juntar os outros ingredientes
  3. Bater o creme de leite com o limão, cuidado para não endurecer demais
  4. Servir som a salsa batidinha e o creme azedo
  5. Creme azedo ,bater no fuet ou batedeirao, creme e o limão e no final por a salsa

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