Sopa de creme de cebola

Usando uma panela, derreta a margarina e frite o alho. Depois acrescente a cebola, a batata e a mandioquinha. Acrescente também a salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Quando a cebola estiver transparente e a batata e a mandioquinha estiverem cozidas (desmanchando), acrescente a água com o caldo de galinha e deixe ferver. Adicione a cebolinha e continue mexendo a panela, amassando a batata e a mandioquinha de forma que as mesmas desmanchem e se torne um caldo. Quando o caldo formado estiver em forma de um creme, e as batatas e mandioquinhas já estivem todas amassadas, acrescente o creme de leite e deixe ferver mais uma vez sempre mexendo. Apague o fogo e sirva quente junto com fatias de pão para acompanhar.