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Conserva de batatinha ao molho verde

2 5.0
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  • Imagem enviada por ELISA
Preparo
Rendimento 30 porções
Comentários 10

Ingredientes

  • 2 kg de batata bolinha
  • 2 maços de coentro
  • 2 maços de salsinha
  • 1 litro de vinagre
  • 1 lata de óleo
  • azeite a gosto
  • 3 pimentas vermelhas picada
  • 10 dentes de alho picado
  • 1 cebola grande picada
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave as batatas, e coloque-as em uma panela grande com agua e sal sem tirar as cascas, cozinhe de 30 a 40 minutos até que estejam cozidos sem esbagaçar, enfie o garfo se estiverem moles tire do fogo e da água.
  2. Deixe esfriar.
  3. Enquanto isso prepare o molho verde.
  4. Pique o coentro, a salsinha e coloque no liquidificador e acrescente vinagre , óleo, o alho picado,a cebola picada, o azeite e a pimenta vermelha picada e sal a gosto, bata no liquidificador , até formar um molho verde, prove e lembre-se, o sal é a gosto, o molho deve ter um gosto apurado de vinagre e o ardidinho da pimenta, portanto pode acrescentar um pouco mais de algum ingrediente ou diminuir caso queira ou ache necessário.
  5. Quando as batatas estiverem frias, derrame o molho e espalhe entre as batatas até que todas estejam tomadas pelo molho verde, caso queira pode colocar mais molho.
  6. Fica maravilhoso, é uma conserva muito apreciada em festas , aniversários, churrascos, como aperitivo é aprovadíssimo.
  7. Deixe no molho de um dia para o outro, ou faça de manhã e sirva a noite para que o molho possa ficar bem apurado.

PELA WEB

Comentários

  • Qual vinagre usar? De alcool? De vinho branco?

  • Alguém ja fez??! Quero fazer para a festinha do meu filho....

  • Quantos dias pode durar sem estragar?

  • Vou fazer pra 150 pessoas qual seria a quantidade dos engrediente eu posso usar

  • Eu posso fazer na quinta e servi no domingo ??

  • A batata de 30 a 40 minutos é muito tempo,fiz e deixei só 5 minutos e foi o suficiente pra as batatas cozinhare

  • Quantas receitas devo fazer para uma festinha de criança com 100 pessoas, a maioria adultos, que vai ter lanche de pernil, batata frita, barquinhas com maionese, e salgadinhos?

  • Para quantas pessoas da essa receita????

  • Rose, As batatas ficam com a casca mesmo, comemos assim ou posso descasca-las. Abs Verônica

  • sera quantos kg de batas eu preciso para 100 mais ou menos??

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