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Vídeo sugerido Carne de panela ao vinho
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1h
Ingredientes (8 porções)
- 1 peça de picanha sem excesso de gordura
- 400 g de mandioca cozida em pedaços pequenos
-
150 g de lingiça calabresa ralada grosso
- 100 g de queijo provolone em palitos
-
3 colheres de sopa de óleo
-
1 cubo de caldo de picanha
-
1 colher de chá de sal
-
1 e 1/2 xícaras de água fervente
- 1 salsa e cebolinha ao seu gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com uma faca afiada, faça uma cavidade na picanha começando pelo lado mais largo, abrindo-a como um envelope.
- 2
Cuide para não perfurar o fundo e as laterais.
- 3
Recheie a cavidade com os pedaços de mandioca, alternando com a calabresa e o provolone.
- 4
Feche a abertura com barbante culinário.
- 5
Aqueça a panela untada com óleo fundo e lateral. e doure a picanha de todos os lados.
- 6
Adicione o cubo de caldo esfarelado, o sal e a água quente, tampe e cozinhe em fogo médio por 40 minutos após começar a apitar.
- 7
Aguarde a pressão ser liberada naturalmente, fatie a picanha e sirva.
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