Name: Picanha recheada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peça de picanha sem excesso de gordura; 400 g de mandioca cozida em pedaços pequenos; 150 g de lingiça calabresa ralada grosso; 100 g de queijo provolone em palitos; 3 colheres de sopa de óleo; 1 cubo de caldo de picanha; 1 colher de chá de sal; 1 e 1/2 xícaras de água fervente; 1 salsa e cebolinha ao seu gosto

@ Wesliana

@ Anna Carolina Alves Pereira

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Por Anna Carolina Alves Pereira

Ingredientes (8 porções)

1 peça de picanha sem excesso de gordura
400 g de mandioca cozida em pedaços pequenos
150 g de lingiça calabresa ralada grosso
100 g de queijo provolone em palitos
3 colheres de sopa de óleo
1 cubo de caldo de picanha
1 colher de chá de sal
1 e 1/2 xícaras de água fervente
1 salsa e cebolinha ao seu gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Com uma faca afiada, faça uma cavidade na picanha começando pelo lado mais largo, abrindo-a como um envelope.
2
Cuide para não perfurar o fundo e as laterais.
3
Recheie a cavidade com os pedaços de mandioca, alternando com a calabresa e o provolone.
4
Feche a abertura com barbante culinário.
5
Aqueça a panela untada com óleo fundo e lateral. e doure a picanha de todos os lados.
6
Adicione o cubo de caldo esfarelado, o sal e a água quente, tampe e cozinhe em fogo médio por 40 minutos após começar a apitar.
7
Aguarde a pressão ser liberada naturalmente, fatie a picanha e sirva.