Ingredientes (8 porções)
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1/2 kg de filé de melusa
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1 molho de cheiro verde(cebolinha e coentro)
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1 colher (café) rasa de louro moído
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1 colher (café) rasa de mangericão moído
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2 xícara (chá) de repolho bem picado
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1 xícara (chá) de chuchu cortado em cubos pequenos cozido no vapor
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1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos pequenos
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Modo de preparo
- 1
Passe no liquidificador tomate, cebola, cheiro verde, pimentinha de cheiro, pimentão, oregano, mangericão, louro, colorau e o sal e 1/2 xícara de vinagre branco.
- 2
coloque os filés de melusa ja lavado e escorridos em um vasilha e ponha o preparo do liquidificador por cima, mexa para que o tempero pegue em todo peixe deixe por 15 minutos para pegar o tempero.
- 3
Corte o repolho bem miúdo e reserve.
- 4
Corte o chuchu, a cenoura em cubos pequenos e cozinhe no vapor (pode ser na cuscuzeira).
- 5
Depois de 15 minutos leve ao fogo uma panela média e ponha o repolho e um pouco do líquido do peixe e dê uma refogada até que fique um pouco transparente, coloque o peixe e coloque 1 litro de água prove o sal se desejar ponha mais um pouco e deixe ferver por 20 minutos.
- 6
Depois de fevido coloque o chuchu e a cenoura ja cozidos e o creme de leite light deixe ferver um pouco para engrossar desligue o fogo e sirva com torradas light.
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