Ingredientes (12 porções)
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1 pacote de milho para canjica
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2 colheres(sopa de oléo)
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coentro e folhinhas de cebolas a gosto
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4 tabletes de knor
Modo de preparo
- 1
Coloque o milho de molho por 12 horas.
- 2
Escorra a água do milho, coloque em uma panela de pressão grande de 7 ou 10 litros, coloque bastante água para que não grude no fundo da panela, mais ou menos 2,5 litros, deixe no fogo por 1 hora e meia.
- 3
Verifique se os grãos estão bem cozidos, se necessário leve um pouco mais ao fogo.
- 4
Depois de bem cozido coloque 1 pouco de sal e reserve.
- 5
Enquanto o munguzá está no fogo tempere o frango em outra panela com o alho, cebola, tomate, pimentão, o óleo, o coentro a cebolinha e o knorr, coloque um pouco de água para que fique com um pouco de caldo.
- 6
Coloque na pressão por 2 ou 3 minutos.
- 7
Depois que o frango e o milho tiverem cozidos misture tudo numa única panela, coloque também o creme de leite, acrescente se preferir mais um pouco de coentro e cebolinha.
