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Molho de Pimenta do Batata
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Por Alex José Medeiros

Ingredientes (10 porções)

  • pimenta dedo-de-moça10 pimentas dedo-de-moça
  • alho5 dentes de alho amassados
  • 1 e ½ copo (americano) de vinagre de álcool
  • 1 lata pequena de extrato de tomate elefante
  • alfavaca30 folhas de alfavaca
  • tomate8 tomates maduros e firmes
  • 2 copos (americanos) de óleo de soja
  • sal2 colheres (sopa) de sal
  • cheiro-verde1 maço de cheiro verde
  • pimenta-do-reino1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bater tudo no liquidificador.

  2. 2

    Tem que ser dividido em duas vezes pois não cabe no copo do liquidificador.

  3. 3

    Após bater guardar em vidros esterilizados.

  4. 4

    Se quiser um molho mais forte é só aumentar as pimentas.

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