Name: Pavê diferente de coco com pêssego
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 9 porções
Ingredients: 1 caixinha de pudim de coco; 1 garrafinha leite de coco (200 ml); 300 ml de leite; 1/2 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa de coco ralado; 1 lata de pêssego em calda; 1/2 bolo comum (pronto); coco ralado para enfeitar

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Por Fernanda

Ingredientes (9 porções)

1 caixinha de pudim de coco
1 garrafinha leite de coco (200 ml)
300 ml de leite
1/2 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de coco ralado
1 lata de pêssego em calda
1/2 bolo comum (pronto)
coco ralado para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Coloque em uma panela o pudim de coco, dissolva com o leite.
2
Acrescente o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado e leve ao fogo brando.
3
Não pare de mexer, até ficar grossinho, como mingau.
4
Tire do fogo, reserve, deixe esfriar um pouco.
5
Em um refratário pequeno (no meu caso, usei um de vidro quadrado) forre com o bolo em fatias finas, regue com um pouco da calda do pêssego.
6
Pique o pêssego em pedacinhos pequenos e coloque em cima do bolo.
7
Coloque agora uma camada do mingau.
8
Faça novamente uma camada com bolo, regue com a calda, pedacinhos de pêssego e finalize com o mingau.
9
Por cima salpique coco ralado.
10
Leve à geladeira até ficar bem geladinho. Umas duas horas aproximadamente.