30min
Por Vitoria lima
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de filé de meluza
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa tigela tempere os filés com limão e sal.
- 2
Deixe por cerca de 10 minutos.
- 3
Enquanto isso refogue o alho, cebola, em seguida o pimentão e tomate já picados, coloque 1,5 litros de água.
- 4
Tempere com tempero baiano (a gosto), colorau a gosto, deixe ferver bem, depois coloque o leite de coco e deixe ferver.
- 5
Em seguida em uma frigideira grande esquente 1/2 lata de óleo, deixando bem quente.
- 6
Passe os filés na farinha de trigo e leve para fritar.
- 7
Fritos coloque em um prato forrado com papel toalha para tirar o excesso de óleo.
- 8
Depois é só colocar os filés já fritos no molho e deixar apenas 5 minutos fervendo.
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Informações adicionais
Obs.: Não deixe os filés cozinharem muito tempo no molho, pois se desmanchão.
