Name: Filé de peixe com banana da terra
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 800 g de filé de peixe de sua preferência; Suco de 1 limão; 2 colheres de coentro; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara de farinha de trigo; Óleo para fritar; 4 bananas da terra; 1 xícara de mussarela ralada; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 xícara de cebola ralada; 3 xícaras de chá de leite; 1 pitada de noz moscada; 1 xícara de parmesão ralado

Ingredientes (8 porções)

800 g de filé de peixe de sua preferência
Suco de 1 limão
2 colheres de coentro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de farinha de trigo
Óleo para fritar
4 bananas da terra
1 xícara de mussarela ralada

Molho branco

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de cebola ralada
3 xícaras de chá de leite
1 pitada de noz moscada
1 xícara de parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Molho branco:
Em uma panela aquecer a manteiga, a cebola e a farinha de trigo.
2
Acrescentar o leite fervendo.
3
Adicionar o parmesão.
4
Mexer sempre até engrossar.
5
Colocar a noz-moscada.
6
Peixe:
Temperar o peixe com suco de limão, coentro, sal e pimenta, passar na farinha de trigo e tirar o excesso.
7
Fritar numa frigideira com pouco de oleo e reservar.
8
Banana:
Cortar a banana em fatias e fritar com pouco de óleo numa frigideira e reservar.
9
Montagem:
Em uma travessa, alternar em camadas a banana, o creme e o peixe.
10
Por último a mussarela.
11
Levar ao forno para aquecer.

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Molho branco:

Peixe:

Banana:

Montagem: