Name: Bolo de pessêgo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 4 colheres de manteiga deretida; 2 xícara de leite morno; 4 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açucar; 1 colher de sopa de fermento.; 1 lata de pessêgo; 1 gema passada na peneira; 2 colheres de amido de miho; 1 lata de leite condensado; 3 xícaras de leite; 1 caxinha de chantilly gelado; 2 colheres de sopa de açúcar; fatias de pessêgo pra decorar; e fatias de pessêgo pra decorar

Ingredientes (10 porções)

6 ovos
4 colheres de manteiga deretida
2 xícara de leite morno
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açucar
1 colher de sopa de fermento.

Recheio

1 lata de pessêgo
1 gema passada na peneira
2 colheres de amido de miho
1 lata de leite condensado
3 xícaras de leite
1 caxinha de chantilly gelado
2 colheres de sopa de açúcar
fatias de pessêgo pra decorar
e fatias de pessêgo pra decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata os ovos por 5 minutos na batedeira, depois coloque aos poucos o leite morno deretido com a manteiga.
2
Depois o açúcar, e a farinha e o fermento.
3
Unte uma assadeira e coloque a massa.
4
Leve ao forno por 35 minutos.
5
Retire do forno e deixe esfriar
6
Recheio:
Pique o pessêgo, coloque em uma panela o leite, a metade da calda de pessêgo, o amido, o leite condensado e a gema peneirada.
7
Leve ao fogo para engrossar.
8
Deixe esfriar.
9
Corte o bolo ao meio, coloque o recheio, coloque a outra metade do bolo.
10
Bata o chantilly com duas colheres de açúcar.
11
Cubra o bolo com o chanily e decore com as fatias de pessêgo.
12
Leve à geladeira para gelar e só servir.