Pão de queijo mineiro

Ferva 1 e 1/2 copo de leite com o oleo e o sal. Em um recipiente coloque o polvilho junte 1 copo de leite e misture a massa para hidratar o polvilho. Após ferver o leite junte ao polvilho e sove bem a massa. Va acrescentando aos poucos os ovos e por último o queijo meia cura.

Nesse ponto a massa tem uma aparencia ruim, parece que desandou, mas é assim mesmo. Ela deve ficar grudenta na mão.

Uma opção é leva-la a geladeira por uns 20 minutinhos para a massa endurecer um pouco.

Para fazer as bolinhas unte a mão com óleo, faça as bolinhas e coloque numa forma.

Não é necessario untar a forma.

Leve em forno quente por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até dourar.

Pessoalmente gosto de misturar na massa pedaços de provolone, presunto, orégano. Isso fica a gosto.

Voce pode recheá-los com doce de leite, goiabada, requeijão, pernil.

Essa receita é fantastica e você pode usar sua imaginação.