bolo trufado de chocolate da Mi

1. Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite, mexa bem e leve à geladeira.
2. Deixe uns 20 minutos, retire novamente e acrescente creme de leite, leve novamente à geladeira, deixe ficar cremoso.
3. Bata as claras em neve acrescente as gemas, o vinagre bata muito bem, coloque o açúcar usando uma colher de sopa bem devagar, a farinha, o chocolate, sempre usando a colher e delicadamente porque é um pão-de-ló e precisa conservar a maciez da gemada.
4. Acrescente o fermento e coloque em uma forma grande por aproximadamente uns 40 minutos.
5. Depois de assado corte ao meio, molhe bem o bolo com leite.
6. Recheie com a trufa e coloque a outra banda do bolo, molhe com leite novamente.

Cobertura:

1. Bater o chantilly e acrescentar o chocolate em pó, mais ou menos 3 colheres.
2. Aplique no bolo e decore com morangos e bom apetite!
3. cobertura