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Purê de bacalhau gratinado

5 5.0
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  • Imagem enviada por Leandro Lopes
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 7

Ingredientes

  • 1 kg de batatas
  • 1/2 kg de bacalhau
  • 200 gramas de queijo mussarela
  • 3 a 4 tomates
  • 2 cebolas
  • 1 copo pequeno de azeitonas verdes sem caroços
  • 1 lata de pomarola ou massa de tomate qualquer marca
  • 4 colheres de azeite
  • 5 dentes de alho amassado
  • Sal a gosto
  • Temperos verdes (cebolinha e salsa)
  • Orégano

Modo de Preparo

  1. Um dia antes coloque o bacalhau de molho, sempre trocando a água para tirar o sal.
  2. No dia seguinte, desfie todo o bacalhau( deve estar completamente sem sal ) e reserve.
  3. Cozinhe as batatas com casca e deixe esfriar. Esprema ou amasse com o garfo.
  4. Faça um molho vermelho juntando os tomates, a cebola picada, as azeitonas picadas bem pequenas e a massa de tomate.Junte o bacalhau nesse molho e coloque o copo de água e deixe cozinhar em fogo baixo de 10 a 15 minutos.

Montagem:

  1. Divida a batata amassada, divida-a ao meio.
  2. Em uma forma de vidro retangular(opcional) untada com um pouco do azeite, coloque metade da massa, espalhe no refratário abrindo com as mãos, forrando bem a base, agora coloque todo o molho vermelho, juntamente com o azeite. Coloque fatias de mussarela cobrindo todo o molho. Abra o restante da batata sobre uma mesa e cubra o recheio. Coloque fatias de mussarela, polvilhando o orégano e leve ao forno para gratinar.
  3. Salada de folhas verdes para acompanhar.

PELA WEB

Comentários

  • Ficou maravilhosooooo. É a terceira.receita que.faço do app e faz.sucesso.total !

  • É uma delicia...

  • com certeza alem de facil uma delicia

  • Parece muito facil p fazer alem de gostosa...

  • Quando eu for na Roça vou querer experimentar essa delícia...

  • Este pure eh muito gostoso e super facil de fazer. Recomendo!

  • Esta receita é realmente muito fácil de fazer e super gostosa! Aprovadissima!!!

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