Omelete de batatas e calabresa
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 Por Rosangela lopes

Ingredientes (3 porções)

  • ovo4 ovos
  • 3 batatas pequenas cotadas em cubos
  • linguiça calabresa1 calabreza em cubos
  • cebola1 cebola média em cubos
  • margarina1/2 colher de sopa de margarina
  • azeiteAzeite
  • salSal
  • pimenta calabresaPimenta (calabresa ou pimenta-do-reino branca)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe as batatas até ficarem macias. Reserve.

  2. 2

    Coloque a calabresa em um prato sob papel toalha, cubra também com o papel e leve ao micro-ondas por 2 minutos.

  3. 3

    Em uma frigideira média junte o azeite, a margarina e a cebola. Doure.

  4. 4

    Acrescente as batatas e a calabresa.

  5. 5

    Bata os ovos com uma pitada de sal e a pimenta.

  6. 6

    Junte-os na frigideira, use uma espátula para encorpar os ovos aos demais ingredientes formando assim um omelete encorpado e dourado.

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Informações adicionais

Dica: Pode ser feito sem cebola. Caso prefira sirva com arroz branco.

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