Name: Omelete de batatas e calabresa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 4 ovos; 3 batatas pequenas cotadas em cubos; 1 calabreza em cubos; 1 cebola média em cubos; 1/2 colher de sopa de margarina; Azeite; Sal; Pimenta (calabresa ou pimenta-do-reino branca)

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Por Rosangela lopes

Ingredientes (3 porções)

4 ovos
3 batatas pequenas cotadas em cubos
1 calabreza em cubos
1 cebola média em cubos
1/2 colher de sopa de margarina
Azeite
Sal
Pimenta (calabresa ou pimenta-do-reino branca)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Reserve.
2
Coloque a calabresa em um prato sob papel toalha, cubra também com o papel e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
3
Em uma frigideira média junte o azeite, a margarina e a cebola. Doure.
4
Acrescente as batatas e a calabresa.
5
Bata os ovos com uma pitada de sal e a pimenta.
6
Junte-os na frigideira, use uma espátula para encorpar os ovos aos demais ingredientes formando assim um omelete encorpado e dourado.