Salada de quiabo fria

Name: Salada de quiabo fria
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de quiabo em rodelas médias; 1 abóbora verde média em cubos; 1 cebola mèdia cortada cubos; 2 dentes de óleo; 1 colher de azeite; Caldo de 1 limão; Cheiro verde e pimenta vermelha a gosto

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Preparo 20 MIN

Rendimento 6 porções

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BRIGIDA Membro desde 2012

Ingredientes

500 g de quiabo em rodelas médias
1 abóbora verde média em cubos
1 cebola mèdia cortada cubos
2 dentes de óleo
1 colher de azeite
Caldo de 1 limão
Cheiro verde e pimenta vermelha a gosto

Modo de Preparo

Refogue o azeite, o alho, o quiabo e a abóbora.
Deixe cozer por uns 15 minutos, ou até estarem macios.
Em uma tigela misture a cebola, o cheiro verde o caldo do limão, a pimenta vermelha (pode ser molho ou uma pimenta pequena). Após desligar o fogo misture tudo e leve para gelar por 2 horas.
Servir com arroz branco e bife acebolado.

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