Ingredientes (5 porções)
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Quantidade de bifes necessária
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1 colher cheia manteiga
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Modo de preparo
- 1
Tempere os bifes com alho, sal, pimenta.
- 2
Deixe no tempero uns 20 minutos.
- 3
Passe os bifes no ovo e em seguida na farinha de rosca.
- 4
Frite-os e deixe os escorrer no papel toalha.
- 5
Coloque num refratário que irá servir.
- 6
Molho de espinafre:
Coloque a farinha na panela sem nada para dourar um pouco, uns 5 minutos (fica dourada leve).
- 7
Misture a manteiga e mexa bem.
- 8
Vá juntando o leite aos poucos e mexendo sem parar, (caso fique empelotado, é só bater no liquidificador).
- 9
Coloque sal e noz moscada a gosto.
- 10
Cozinhe o espinafre em água e sal, depois escorrer bem e picar.
- 11
Junte o espinafre que já deverá estar lavado, cozido e picado.Jogar sobre os bifes catupiry, aquele de pacotinho é melhor, pois abre-se com a tesoura a pontinha e coloca em todos os bifes igualmente.
- 12
Jogue o molho de espinafre sobre os bifes com o catupiry e por último polvilhar bastante queijo ralado parmesão. Leve ao forno por 15 minutos para gratinar.
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