Ingredientes (6 porções)
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75 g de funghi secchi seco
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50 g de funghi shitake seco
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite. Quando estiverem dourados, acrescente os cubos de caldo de legumes até se desfazerem. Acrescente os cogumelos secos, o sal e a pimenta. Mexa cuidadosamente. Acrescente a água, feche a panela de pressão e deixe cozinhar no fogo médio por 50 minutos.
- 2
Neste intervalo, cozinhe o macarrão em água com sal. Escorra-o quando estiver ao dente (quase cozido) e reserve.
- 3
Abra a panela de pressão e verifique se os cogumelos estão macios e caso seja necessário, acrescente mais sal.
- 4
Volte a panela de pressão ao fogo e, assim que estiver fervendo, acrescente as caixas de creme de leite. Deixe levantar fervura e desligue.
- 5
Em uma tigela, coloque o macarrão e jogue o molho por cima.
- 6
Está pronto para servir.
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