Name: Escondidinho de Espinafre da Ká
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 batatas grandes; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina; 1/2 copo de leite; 2 colheres de sopa de azeite; 1 talo pequeno de alho-poró picado; 1 maço de espinafre picado; 3 colheres de sopa de requeijão cremoso ou cream cheese.; sal a gosto; Opcional: 6 fatias de peito de peru picado

@ Erika Esteves Silva de Aquino

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Por Erika Esteves Silva de Aquino

Ingredientes (6 porções)

5 batatas grandes
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1/2 copo de leite
2 colheres de sopa de azeite
1 talo pequeno de alho-poró picado
1 maço de espinafre picado
3 colheres de sopa de requeijão cremoso ou cream cheese.
sal a gosto
Opcional: 6 fatias de peito de peru picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descasque as batatas e cozinhe-as até ficarem bem macias.
2
Amasse as batatas e reserve.
3
Derreta a manteiga e junte as batatas amassadas.
4
Misture o leite aos poucos, até ficar na consistência desejada. Salgue a gosto.
5
Em uma panela aqueça o azeite e junte o alho-poró. Adicione o espinafre picado e refogue. Desligue o fogo e misture o requeijão. Se desejar, acrescente o peito de peru picado.
6
Em um refratário, espalhe metade do purê. Coloque o recheio e cubra com o restante do purê.
7
Se desejar, polvilhe parmesão por cima antes de levar ao forno.
8
Leve ao forno previamente aquecido por 10 minutos ou até estar gratinado.