Bata as claras em neve, passe as gemas pela peneira de adicione aos poucos as claras e continue batendo.

Adicione o açúcar delicadamente e continue batendo até a diluição do açúcar.

Acrescente a farinha de trigo devagar ebatendo na velocidade baixa até misturar, depois despeje a água de uma só vez e bata, por último o fermento.

Unte uma forma de sua preferencia, e asse em forno a 180°C, por uns 30 minutos.

Recheie a gosto e sirva como quiser.