14h 5min
Ingredientes (8 porções)
- 2 kg de leitão magro com pele
- Páprica picante, pimenta e sal a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o leitão com o alho picado e pimenta.
- 2
Adicione a páprica, o suco de limão e o sal.
- 3
Dissolva o bicarbonato de sódio em um copo de água.
- 4
Despeje sobre a carne.
- 5
Deixe por 12 horas marinando no tempero.
- 6
Asse o leitão por 2 horas, envolvida em papel alumínio.
- 7
Ferva o óleo e quando a carne estiver pronta banhe-a com o óleo fervendo.
