Name: Pão de linguiça
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 45 g de fermento biológico; 250 ml de água; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de óleo; 600 g de farinha de trigo; 4 gemas; 200 g de linguiça calabresa ralada; queijo ralado (opcional); gergelim (opcional); ervas-finas (opcional)

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Por Dety Aguiar

Ingredientes (6 porções)

45 g de fermento biológico
250 ml de água
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
600 g de farinha de trigo
4 gemas
200 g de linguiça calabresa ralada
queijo ralado (opcional)
gergelim (opcional)
ervas-finas (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata no liquidificador, o fermento, a água, o açúcar, o sal e o óleo, coloque a mistura em um recipiente e coloque aos poucos a farinha de trigo, até soltar das mãos.
2
Abra a massa com um rolo, não pode ser muito fina, 30 x 20 cm.
3
Coloque a linguiça ralada e enrole como rocambole, faça cortes na diagonal até aparecer o recheio.
4
Pincele com as gemas, se quiser poder polvilhar o pão com ervas, queijo, gergelim ou outro ingrediente que preferir.
5
Deixe o pão descansar por 30 minutos e leve ao forno preaquecido a 180º C.