Name: Pavê de bombom
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 bombons picados (Sonho de valsa, ouro branco, o de sua preferência); 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida); 2 gemas de ovo; 2 colheres de açúcar; 2 colheres de amido de milho. (mais conhecido como maisena).; 1 xícara de leite; 1 colher de açúcar; 1 colher de amido de milho (mais conhecido como maisena).; 3 colheres de chocolate em pó de sua preferência; 2 claras de ovo; 4 colheres de açúcar; 1 caixinha ou lata de creme de leite sem soro (eu usei caixinha)

Ingredientes (10 porções)

Base do pavê

10 bombons picados (Sonho de valsa, ouro branco, o de sua preferência)
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
2 gemas de ovo
2 colheres de açúcar
2 colheres de amido de milho. (mais conhecido como maisena).

Recheio (calda de chocolate)

1 xícara de leite
1 colher de açúcar
1 colher de amido de milho (mais conhecido como maisena).
3 colheres de chocolate em pó de sua preferência

Cobertura

2 claras de ovo
4 colheres de açúcar
1 caixinha ou lata de creme de leite sem soro (eu usei caixinha)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Prepare a base do pavê, dilua o amido de milho no leite e leve ao fogão com o leite condensado, as gemas e o açúcar, mexa em fogo baixo ate engrossar.
2
Desligue o fogo e espere esfriar, quando frio coloque no recipiente e jogue o bombom picado por cima (não esqueça de deixar esfriar, senão o bombom começa a derreter).
3
Para a calda, misture todos os ingredientes em fogo baixo até engrossar, espere esfriar antes de colocar no recipiente (repito, colocar quente o bombom derrete) coloque aos poucos para cobrir tudo.
4
Cobertura:
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais até ficar como um suspiro, acrescente o creme de leite, não bata mexa delicadamente.