Name: Moqueca de feijão carioquinha
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de feijão carioquinha cozido; 1 tomate; 1 cebola; Pimenta a gosto; Coentro; 2 limões; 40 ml de azeite de dendê; 1 garrafinha de leite de coco

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Por Eligiane França Mendes Soares

Ingredientes (10 porções)

500 g de feijão carioquinha cozido
1 tomate
1 cebola
Pimenta a gosto
Coentro
2 limões
40 ml de azeite de dendê
1 garrafinha de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Coloque numa panela, o feijão carioquinha cozido, todos os temperos devidamente cortados, o limão e o coentro.
2
Com o machucador de temperos, machuque todos os ingredientes e por último coloque o azeite de dendê e o leite de coco.
3
Deixa no fogo baixo até ferver.
4
Em seguida sirva quentinho.

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Informações adicionais

Obs.: Se o feijão preparado, tiver calabresa, carne de sertão, ou qualquer outro tipo de carne, corte tudo e coloque para fazer a moqueca. Fica mais saboroso ainda.