Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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2 latas (790 g) de leite condensado
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2 caixas (400 g) de creme de leite
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5 colheres (sopa) de suco concentrado de limão
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Triture o biscoito no liquidificador(até ficar bem fininho) e passe para uma vasilha, reserve.
- 2
Derrete a manteiga e misture bem com o o biscoito reservado, até formar uma farofa. Transfira para uma fôrma grande de fundo falso e reserve.
- 3
Recheio:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture delicadamente com uma colher.
- 4
Despeje sobre a massa e reserve.
- 5
Cobertura:
Separe as claras das gemas.Na batedeira bata as claras em ponto de neve e acrescente o açúcar aos poucos, bata até ficar firme.
- 6
Despeje sobre o recheio (com um garfo faça movimentos de baixo para cima nas claras, para criar picos).
- 7
Leve ao forno médio preaquecido até as claras dourarem.
- 8
Retire do fôrno e leve à geladeira, ou freezer, até gelar.
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Informações adicionais
Observações: Massa: Se preferir- ou não tiver em casa- o biscoito maizena pode ser substituido por biscoito de leite, coco ou chocolate. Recheio: Se preferir um sabor mais forte, acrescente mais suco, passe a mistura para uma panela, acrescente uma ou duas colheres(sopa) de maizena (dependendo da quantidade do suco) e leve ao fogo, mexendo até engrossar. O creme pode ser alterado mudando-se o sabor do suco, que pode ser maracujá, manga, laranja e até morango, nesse caso a massa pode ser feita com biscoito wafer de morango (mesmo processo) e a cobertura pode ser uma calda feita com morango e açúcar, batidos no liquidificador,nesse caso apenas a massa vai ao forno, por 10 a 12 minutos. Ou até recheio de chocolate acrescentando chocolate em pó no lugar do suco, nesse caso a massa pode ser feita com bolacha recheada, tipo negresco, por exemplo, e de cobertura côco ralado.
