Bolo muito bom

Coloque a lata de leite condensado em banho-maria e deixe cozinhar por uns 45 minutos, (se for caixa ao invés de lata, coloque deitada dentro da panela, pois cozinha melhor).

Coloque na batedeira 4 ovos inteiros e 2 gemas, reservando as 2 claras.

Bata bastante em alta velocidade até formar bastante espuma e aos poucos vá colocando 2 xícaras de açúcar, sem desligar a batedeira.

Permaneça batendo até formar uma "gemada" bem consistente.

Aos poucos, ainda sem desligar a batedeira, acrescente as xícaras de farinha.

Para a massa não ficar pesada, vá colocando bem devagar a farinha.

Depois de colocar toda a farinha e sentir que a massa está uniforme, desligue a batedeira.

Coloque a nata (ou manteiga) e o leite e vá mexendo bem devagar, não utilizando mais a batedeira.

Por último acrescente o fermento e continue mexendo bem devagar.

Coloque o bolo numa forma quadrada e grande.

Leve ao forno, já aquecido, e deixe por volta de 40 minutos, na temperatura 180º graus.

Enquanto o bolo assa, bata as 2 claras que não foram utilizadas na massa.

Quando as claras estiverem firmes, acrescente o açúcar.

Bata mais um pouco e reserve.

Depois de assado, retire o bolo do forno e o cubra com o leite condensado.

Por cima, coloque as claras em neve, cobrindo toda a superfície.

Leve o bolo novamente ao forno por uns 5 ou 10 minutinhos, apenas para dourar o merengue.