Name: Lula com cogumelo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 100 g lula já limpa; 5 gotas óleo de gergelim; 45 ml óleo de milho; 3 fatias gengibre repicadas; 15 g cogumelos em conserva (paris ou outro); 15 g cogumelo shiitake fresco; 15 ml shoyu chinês; 10 ml saquê; Sal; Glutamato monossódico (ajinomoto); 2 g de açúcar; 20 g de amido de milho

Lula com cogumelo

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Por Fhelipe Damacena

Ingredientes (4 porções)

100 g lula já limpa
5 gotas óleo de gergelim
45 ml óleo de milho
3 fatias gengibre repicadas
15 g cogumelos em conserva (paris ou outro)
15 g cogumelo shiitake fresco

Para o molho

15 ml shoyu chinês
10 ml saquê
Sal
Glutamato monossódico (ajinomoto)
2 g de açúcar
20 g de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Corte as lulas em anéis.
2
Aqueça os óleos na wok (frigideira com fundo grosso) ou numa frigideira e frite o gengibre e a lula.
3
Junte os cogumelos e 1/2 xícara de chá de fundo de legumes.
4
Misture tudo e adicione os ingredientes do molho, mexendo novamente.
5
Cozinhe por alguns minutos e sirva em seguida.