Name: Mousse de chocolate com sorvete de creme
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de chocolate meio amargo; 3 claras de ovos; 3 colheres de sopa de água; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 lata creme de leite; 1 kg de sorvete de creme

Ingredientes (10 porções)

200 g de chocolate meio amargo
3 claras de ovos
3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de açúcar
1 lata creme de leite
1 kg de sorvete de creme

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Aqueça a creme deleite em um refratário por 5 minutos, em banho-maria, pique o chocolate e deixe-o derreterno creme morno, reserve.
2
Bata as claras em neve, enquanto faz uma calda grossa com a água e o açuçar, deite a calda sobre as caldas, sem parar de bater, até que fique um merengue espesso.
3
Sobre o merengue, sem bater, despeje delicadamente o chocolate ainda morno e misture de baixo para cima, sempre de forma delicada, até que fique uma mistura homogênea.
4
Em uma forma para pudim, levemente untada com margarina, alterne colheradas de sorvete e de mousse, até que terminem, gelar durante 8 horas em freezer.
5
Para desenformar, aqueça rapidamente na chama do fogão.
6
Servir com decoração a gosto, que pode ser raspas de chocolate, cerejas, morangos, granulados, pauzinho de canela.
7
Guarde sempre em freezer até o consumo total.
8
SE DELICIE.