Name: Quibe assado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída (acém, patinho, lombo bovino); 500 g de trigo; 1 xícara de chá de cebola picada bem miuda; 1 xícara de cha de salsinha picada; 1 xícara de chá de cebolinha verde picada; 1 xícara de chá de hortelã picada; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Margarina sem sal o quanto baste; 500 g de mussarela ralada grossa

Ingredientes (5 porções)

1 kg de carne moída (acém, patinho, lombo bovino)
500 g de trigo
1 xícara de chá de cebola picada bem miuda
1 xícara de cha de salsinha picada
1 xícara de chá de cebolinha verde picada
1 xícara de chá de hortelã picada
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Margarina sem sal o quanto baste
500 g de mussarela ralada grossa

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o trigo de molho de um dia para o outro.
2
Escorra toda água e esprema com as mãos para tirar todo o excesso.
3
Em uma vasilha grande, coloque o trigo, a carne, a cebola, a salsinha, a cebolinha, o hortelã, o sal e a pimenta.
4
Misture tudo muito bem.
5
Em uma assadeira coloque uma camada de quibe.
6
Espalhe a mussarela ralada por cima.
7
Cubra com outra camada de quibe.
8
Corte em quadrados mais ou menos do mesmo tamanho.
9
Passe um pouquinho de margarina sobre cada pedaço.
10
Cubra com papel alumínio e coloque para assar em fogo alto.
11
Quando estiver assado, retire o papel e deixe mais alguns minutos para corar.
12
Obs: Não deixe muito tempo para que não resseque.