30min
Por Charlles Nascimento
Ingredientes (5 porções)
-
-
1/2 Pimentão amarelo cortao em cubos pequenos
-
-
2 cebolas grandes laminadas
-
-
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
-
400g de carne de sol dessalgada e desfiada
-
-
-
2 linguiças fininhas cortadas em cubos pequenos
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o feijão com uma colher de chá de sal e reserve.
- 2
Aqueça a panela com a manteiga de garrafa, em seguida coloque uma cebola laminada e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente os cubos de linguiça, depois os pimentões amarelo e verde e por último os tomates.
- 3
Para finalizar, acrescente o feijão de corda e envolva todos os ingredientes. Se necessário, acrescente manteiga de garrafa aos poucos.
- 4
Para a carne de sol:
Refogue uma cebola laminada na manteiga de garrafa depois a carne desfiada, um pouco de pimenta-do-reino e salsa picada, envolva e acerte o sal.
- 5
Pode ser servido com farofa de manteiga de garrafa ou arroz branco.
